小布紀事@東岸時光

搬家以後第一次吃螃蟹~~照片還在相機裡，明天補~~~

話説我們昨天去韓國超市每月一度大採購的時候，我家先生一眼發現好多大螃蟹爬在一個大水缸裡，只要$3.99美金一磅，馬上就走不動了。他跑過去看看，又跑過來問我，如是好幾次。我跟他說，活的螃蟹會鉗人的手，我可不敢殺也不會煮，要是活的螃蟹死了，那就不能吃了。可是他真的好想吃，因爲幾天前我們才在Whole Foods望著20塊美金一根的King Crab腿流口水 >.< 我就說，你自己決定吧，要是買的話，賣的人會用繩子幫你把它綁起來，那就還好，不過我只會把它活活蒸死喔，怪可憐的~~

他聽説我要把螃蟹活活蒸死，幾乎嚇昏過去~~ 這個美國小孩基本上只吃過超市裡已經煮熟的螃蟹，只要回家用微波爐熱一下，甚至直接吃冰的，根本沒考慮過這些可憐動物慘死的過程。最後還是我推他去買下一只 =.= 看他一邊吞口水一邊哀叫的樣子，我來做惡人好了。

結果，這個韓國超市，螃蟹居然不綁起來，裝在一個紙袋裡就賣給人了！我們開車回家的時候，那螃蟹一直在尾箱裡掙扎，害我們腦袋上情不自禁冒出了斗大的汗珠。我家先生就說，回家以後把它塞進冰箱凍死吧。過一會又說，用酒把它醉死。……可惜螃蟹該吃新鮮的，我們也沒有酒。等我們回到家，紙袋竟已經被這個可憐的螃蟹掙破了！幸好套在外面的塑膠袋還沒有破，它也已經掙扎得奄奄一息。我一邊打長途電話給爸媽問要怎麽蒸，一邊指揮我家先生把它放進電鍋裡。誰知他說：「我不要抓它~~有一次我看電視看到一個人的手指被夾掉勒！！」我遠遠看著那螃蟹四仰八叉地昏死過去，覺得超可怕的~ 把頭埋在被子裡說，要是你不抓它，我們把它拿去漁人碼頭放生好了~~~ 結果還是他去抓。

好不容易蒸上了，我媽才在電話那頭不緊不慢地說，螃蟹要洗一洗，不然很髒。打電話給我爸，我爸又說，鍋蓋要蓋好，螃蟹會掙扎的，有時到最後掙扎得腿都掉下來！……嗚嗚……我後悔買這只螃蟹了…… 還是我家先生硬著頭皮，冒著被它突然襲擊的危險打開鍋蓋，給它拎出來沖了個澡，然後在電鍋蓋上壓了一個大玻璃盤子以防萬一。說起來，其實這只螃蟹當時已經氣若游絲，根本無法動彈，但是第一次痛下殺手的我們就是很怕，而且良心非常不安 >.
我們切了姜蒜，拌好了醋和醬油，把螃蟹掰開，感謝地禱告，開始吃。————說實話，好好吃！！我一邊吃，一邊懂了爲什麽人類孜孜不倦地殺生。螃蟹這種人間美味~~ 我吃著吃著，就忘記了它怎樣歡樂地爬在水缸裡，怎樣在我們的車尾箱裡掙扎，怎樣在彌留之際被我們洗了一通又放進電鍋活活蒸死的慘狀…………

說起來，我是很怕殺動物或切肉什麽的。以前用雞腿做過幾次菜，每次洗切的過程中都噁心又悲傷，結果最後吃飯也沒胃口了。排骨我也受不了。切超市買來的不帶血牛肉塊是我的極限。不過這次的螃蟹……實在是太美味了！尤其是蘸上調料之後，鮮味盡出——我們用的是1.5茶匙韓國醬油，4茶匙壽司醋，加入體積和醬油+醋相同的姜蒜茸浸泡一會，然後將多餘的姜蒜盛出，留下少量在調料裡。這樣做出的調料味道才會很豐富。

反正，最後我們很珍惜地吃掉了這個螃蟹，一點也沒有浪費掉。蒸出來的螃蟹汁今天還用來加在味增湯裡。被我們這麽美美地吃掉，我覺得才對得起那螃蟹的在天之靈阿 ^^a