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- Dec 29 Fri 2006 03:39
法式吐司 ~ 清晨的小小巴黎時光
- Nov 28 Tue 2006 02:29
Angel Hair意大利麵配大蝦
加州有間著名的餐館叫做Cheese Cake Factory,裏頭除了賣多達三四十種不同口味的cheese cake,還有意大利麵、牛排、漢堡、披薩等西餐舘常見的菜式。在舊金山梅西百貨頂樓的那間,每次去都有很多人排隊等座位,運氣好的時候等個15分鐘,運氣不好的時候,有一次我們等了45分鐘 >.
照片還沒拍好,我家先生的叉子就迫不及待伸了過來 =.=a
材料(兩人份):新鮮番茄(中型)3~4顆,新鮮basil(羅勒)一小把,新鮮parsley(荷蘭芹)一小把(basil和parsley只要指頭細的一把就夠,沒有新鮮的用干的代替也可以,不過新鮮的氣味比較香),蒜頭3~4瓣,大蝦15~20只(看你個人的喜好),Angel Hair意大利麵2人份(不過我們兩個人每次都能吃下4人份 ^^;;),橄欖油,鹽,糖(萬一番茄不甜),白葡萄酒(我家沒有白葡萄酒,用米酒和葡萄醋代替的),Parmesan cheese。
做法:
番茄切粒,切時流出的番茄汁也盡量留起來,basil、parsley、蒜切碎,蝦洗淨剝好。