小布紀事@東岸時光

法式吐司，是我在法國的時候跟一個很會做菜的韓國人室友學的 ^^a 其實法國人是否真的吃這種吐司，我也不太清楚，只知道他們都愛吃Nutella巧克力醬~ 但是這種方法做出來的吐司真的好好吃！比Whole Foods裏頭賣的French toast好吃得多勒~~



材料（兩人份）：
吐司麵包十片，雞蛋兩個，牛奶一大碗，白砂糖，油。

做法：
雞蛋打勻，加入牛奶和半茶匙糖。
中火，油加入平底鍋中（做這個需要很多油，大概每片吐司要放一匙油。我一般是用比較便宜的油菜花油，不過用橄欖油做出來的最好吃，因爲橄欖油口感很清澈，不會像其他油那樣煎出來有焦膩的味道）。用湯匙將蛋汁均勻澆在吐司兩面，蛋汁會很快滲入吐司。我通常一片吐司兩面分別放三匙蛋汁。
油鍋燒熱後即可開始煎吐司。基本上火不需要太大，不要煎焦掉就可以了。
煎好的吐司一面均勻灑上白糖，就成爲美麗的French toast 啦 ~~~~


這個也是「超簡單又好吃」的懶人必備食譜 ^^ 不過一下子要做很多的話，比如一個大平底鍋裏頭一次煎兩三片吐司的話，如何把握火候什麽的還需要練習一下就是了。我家的早餐常常是這個，因爲我家先生非常崇拜法國啦，哈哈哈~~~